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Considerada um verdadeiro caseifici (lugares de produção de queijo na Itália), a Mozzarellart realiza o processo completo de produção de seus produtos, o que inclui a coleta diária de leite, um mestre queijeiro vindo da Itália e o uso de equipamentos que também são italianos.
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Renata explica que o cardápio da marca busca atender aqueles que apreciam um queijo de qualidade e querem sentir o sabor característico encontrado no país de origem. Por isso, são mais de 10 tipos de itens legítimos italianos, entre eles a famosa Burrata, carro-chefe da casa, feita com leite de vaca.
Outro item da marca é a Ricotta fresca, colhida do soro do leite diariamente. Durante os dois anos da marca, foram produzidos mais de 5 mil quilos do produto. Outro queijo é o Primo Sale, frescal parecido com o minas. Ele pode ser provado ao natural ou temperado com tomate fresco e manjericão ou com rúcula e tomate seco.
A Stracciatella também é um sucesso. Ela é o recheio da burrata e leva creme de leite e os fios da mozzarella. Outro queijo, e que demonstra bem a arte de fazer queijos, é o Nodino, o pequeno nó de mozzarella. Feito à mão diariamente pelos mestres queijeiros, ele tem a textura marcante dos fios da mozzarella.
Para comemorar os dois anos da marca, além do sabor especial, a Mozzarellart está promovendo uma promoção: os primeiros 50 clientes que realizarem uma compra de R$ 80 a R$ 300 poderão estourar um balão do mural de aniversário e concorrer a descontos de até 100% para utilizar na hora. A ação teve início no dia 10 de novembro e é limitada a um balão por pessoa, até quando durarem os estoques.
Todos os queijos citados estão disponíveis na loja física, localizada no bairro Juvevê, e também na loja virtual.
